Unknown

1.PENGERTIAN BUMBU DASAR

      Bumbu dasar adalah bumbu yang digunakan untuk masakan Indonesia yang berkomposisi bawang merah,bawang puth,garam dan bahan tambahan lainnya sebagai pewarna.

2 FUNGSI BUMBU DASAR

Untuk menambahkan rasa dan warna pada masakan

3.MACAM MACAM BUMBU DASAR

Bumbu dasar merah adalah salah satu bumbu dasar masakan Indonesia yang berwarna merah dengan komposisi dasar bawang merah, bawang putih, cabai merah dan garam.

Bumbu dasar putih adalah salah satu bumbu dasar masakan Indonesia yang berwarna putih dengan komposisi dasar bawang merah, bawang putih dan garam.

Bumbu dasar kuning adalah salah satu bumbu dasar masakan Indonesia yang berwarna kuning dengan komposisi dasar bawang merah, bawang putih, kunyit dan garam.

bumbu dasar oranye menggunakan rempah-rempah yang lebih beraneka ragam. Bahan-bahan yang perlu Anda siapkan untuk membuat bumbu dasar oranye adalah cabai merah keriting, jintan, kepulaga, ketumbar bubuk, kemiri, bawang putih, bawang merah, kunyit, jahe, lengkuas, lada bubuk, garam, gula pasir, dan minyak sayur. Pemakaian cabai merah dan kunyit menjadikan warna bumbu dasar oranye ini terlihat lebih cerah dibandingkan bumbu dasar lainnya.

Bumbu dasar rendang adalah bumbu dasar yg digunakan dalam membuat rendang yang terdiri dari santan kelapa (karambia), dan campuran dari berbagai bumbu khas yang dihaluskan di antaranya cabai (lado), serai, lengkuas, kunyit, jahe, bawang putih, bawang merah dan aneka bumbu lainnya yang biasanya disebut sebagai pemasak.

Bumbu dasar kalio adalah bumbu dsar yang digunakan untuk membuat kalio yang terdiri daricabai merah, digiling, bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, lengkuas/laos, gula merah, Garam.

Bumbu dasar gulai bumbu dasar yang digunakan untuk membuat gulai yang terdiri dari kunyit, ketumbar, lada, lengkuas, jahe, cabai merah, bawang merah, bawang putih, adas, pala, serai, kayu manis dan jintan yang dihaluskan, dicampur, kemudian dimasak dalam santan

4.  BUMBU DASAR DIGUNAKAN PADA MASAKAN

Bumbu dasar merah adalah Masakan yang dihasilkan dengan bumbu dasar merah mempunyai rasa pedas dan berwarna merah segar. Digunakan pada masakan, untuk bumbu sambal goreng, rendang, kering, pepes, sambal bajak, aneka gulai, bumbu rujak, dan balado.

Bumbu dasar putih adalah Masakan yang dihasilkan dengan bumbu dasar putih mempunyai rasa gurih dan berwarna putih keruh Bumbu dasar putih dapat digunakan pada masakan ase lidah, gudeg, terik daging, sayur bobor, dan opor ayam.

Bumbu dasar putih  Masakan yang dihasilkan dengan bumbu dasar putih mempunyai rasa gurih dan berwarna putih keruh Bumbu dasar putih dapat digunakan pada masakan ase lidah, gudeg, terik daging, sayur bobor, dan opor ayam.

Bumbu dasar oranye sangat cocok diolah menjadi aneka gulai, pepes, dan beragam masakan berwarna oranya lainnya.

Bumbu dasar rendang digunakan untuk rendang

Bumbu dasar kalio digunakan dalam masakan kalio

Bumbu dasar gulai digunakan dalam masakan gulai

GAMBAR BUMBU DASAR :

 bumbu dasar kuning

  bumbu dasar merah

  bumbu dasar putih

bumbu dasar orange